Tortelloni giganti neri al salmone
Perle al pesce spada
Ingredienti pasta | Semola di grano duro, uova, acqua, nero di seppia. |
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Ingredienti ripieno | Ricotta vaccina, salmone affumicato, mascarpone, pangrattato, prezzemolo fresco, scalogno, sale, noce moscata, pepe. |
Tempo di cottura | 5/6 minuti |
Peso medio di un pezzo | 28g |
Peso di un cartone | 3kg |